蛋奶香饼

编辑:小豹子/2018-05-01 14:26

蛋奶香饼的做法详细介绍

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分类标签

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  • 甜味 菜品口味
  • 主要工艺
  • 10-30分钟所需时间

食材明细

  • 鸡蛋2个
  • 白糖10-20克(视口味凤凰彩票网(5557713.com))
  • 玉米油10克
  • 牛奶20克
  • 低筋面粉50-55克(视吸水率)

蛋奶香饼的做法详细步骤

第1步
鸡蛋、白糖、玉米油,电动打蛋器搅拌。
我的打蛋器搅拌了接近10分钟,蛋糊打到如图粘稠度。步骤图:鸡蛋、白糖、玉米油,电动打蛋器搅拌。步骤图:我的打蛋器搅拌了接近10分钟,蛋糊打到如图粘稠度。第2步
蛋糊中先加入20克牛奶,再逐步加入50-55克左右的低筋面粉,一定要一边搅一边加,既要注意过干,也不要太稀(如图稀稠度即可凤凰彩票欢迎你(5557713.com))。
平锅放入适量玉米油,锅温热,倒入面糊(不要大火急火,蛋奶液面糊容易糊锅的)。步骤图:蛋糊中先加入20克牛奶,再逐步加入50-55克左右步骤图:平锅放入适量玉米油,锅温热,倒入面糊(不要大火急火第3步
底面定型,翻面(为防饼面焦糊,平锅底下加了一个隔热板)。
成品。步骤图:底面定型,翻面(为防饼面焦糊,平锅底下加了一个隔热步骤图:成品。

蛋奶香饼的做法小贴士

蛋奶面糊不宜大火、急火烙制。 美食分享,让更多人知道