“私家厨房”网上蹿红 网络销售食品应依法取得证件

编辑:小豹子/2018-07-04 23:09

  足不出户、鼠标轻点市民就能吃到各类自制美食,种种优点聚集的“私家厨房”自制食品,近段时间在微博上特别是淘宝等网络平台上逐渐走俏,然而这些 “私家厨房”多数不凤凰彩票欢迎你(5557713.com)具备《个体工商户营业执照》和《食品流通许可证》,对此,一些卖家称,赢得客户不靠证件靠信誉,而食品卫生监督部门对此表示,虽然“私家厨房”自制食品方便了市民和网友,但卖家需依法取得证件规范营业行为才能保证食品卫生。

  网友称赞尝试售私房食品

  市民汪女士在家做了一些馄饨和烧卖,拍了照片发到微博上,引来众多好友夸赞,有朋友建议她在微博上设立一个“私家厨房”,包馄饨和烧卖卖给网友,也让网友都尝尝汪女士的精湛手艺。汪女士觉得主意不错,便开始尝试用“私家厨房”的形式自制食品在微博上宣传售卖。

  记者辗转联系上店主汪女士,她向记者讲述了“私家厨房”成立的初衷、运营状况等过程。

  “因为我们家一直对做饭做菜都挺讲究的,我和爱人无论做大菜还是做小吃都有一手,很多朋友来我家聚会时,嚷嚷着让我和爱人亲自下厨。”看到网友对自己手艺的夸赞,前段时间汪女士在家包了一些馄饨和烧卖,放在微博上售卖,没想到收到很多网友的私信说想买一些尝尝,但是由于没有专业的快递,汪女士只接下了合肥二环内的几个单子,多做了一些馄饨和烧卖给了他们。

  从汪女士的微博留言上,记者也看到一些品尝过汪女士手艺的网友留言:“私房早点,每个褶子都是文学呀,吃过之后,对天下的早点都小小鄙视一下!这是要火,捂都捂不住呀!”“私房早点,馄饨、烧卖,还配调料包,看着像艺术品,舍不得下锅啊舍不得!”有了这些网友的称赞,汪女士和爱人也十分高兴。

  “私家厨房”网络上走俏

  “私家厨房”自制食品在网络上究竟多火呢?记者通过淘宝网搜索“自制食品”,出现了4000多个搜索结果,记者又通过所在地检索,发现合肥也有二三十家自制食品的“私家厨房”。售卖的自制食品有蛋糕饼干、酥糖、虾酱、豆腐皮、笋干、腌制的腊肉咸鱼咸鸭等等。

  记者点开其中一款自制辣味香酥虾的网页看到,网友除了用文字介绍了辣味香酥虾的做法以外凤凰彩票网(5557713.com),还拍摄了大量的自家厨房和制作辣味香酥虾的过程照片,记者从这名网友上传的制作过程照片里看到,厨房非常洁净,制作过程分为五步,成交记录为两笔。

  据了解,“私家厨房”自制食品的走俏,也给一些店主带来了不菲的经济效益,曾经就有人在网络上销售羊肉串月入过万元的事例。

  记者与一些“私家厨房”的店主进行了网络联系后,得知这些店主的身份大多是年轻的家庭主妇,厨艺好,会上网,喜欢网络购物,更喜欢在微博、微信上晒自制美食照片,催生了“私家厨房”自制食品在网络上的走俏。还有一些刚刚从大学毕业的年轻人想通过这种方式创业,也加入到网络“私家厨房”自制食品的行业中来。

  品尝过“私家厨房”自制食品的乐小姐对此评价也非常高,“不用到外面跑很远才能吃到各地美食了,只要在家里面刷刷微博,轻点鼠标,各式私家厨房自制食品就会送货上门,有的食品都是现做的,非常新鲜,比外面饭店的食品更加卫生放心。”

  需进一步规范营业行为

  这些“私家厨房”看起来很不错,那么店主有没有相应的营业证件呢?记者通过网上询问得知,这些自制食品一类是拥有实体店的食品品牌店开的,这些商家大多能拿出《个体工商户营业执照》以及《食品流通许可证》,而另一类就是不具规模的卖家出售自制的食品,这些商家大多不能提供相应的食品安全证明。

  一位通过“私家厨房”创业的店主告诉记者,目前自制食品在网上买卖并没有监管,消费者一般也不会问及食品生产许可证的问题,他说:“作为创业者,我觉得很矛盾,我希望相关部门能够监管起来,为我们提供相关证件,因为这样可以提高店铺的信誉,增加人气;但我又担心一旦监管起来,会增加负担,本来就是小本经营。”

  网络销售食品应依法取得证件

  记者查阅了2009年6月1日施行的《中华人民共和国食品安全法》,其中第四章第二十九条规定:“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。”

  在今年10月29日公开征求意见的《中华人民共和国食品安全法(修订草案送审稿)》中,对食品网络交易监管进行进一步说明,《送审稿》规定了网络食品交易第三方平台提供者应当取得食品生产经营许可,并承担食品安全管理责任;未履行法定义务,侵害消费者合法权益的,应当承担连带责任,并先行赔付。

  安徽省食品药品监督管理局食品生产监督处仲处长对此表示,无论是市场销售还是通过网络销售,只要是涉及到食品及卫生问题,所有行为都应该按照《中华人民共和国食品安全法》的规定依法取得食品生产经营许可证,“如果食品卫生出了问题,就能够找到源头进行处理。”

  安徽大学社会学副教授王云飞认为,随着网络的发展,一些新新产业也随之在网络上出现,而一些法律法规的范围可能还没有涉及那么全面和深入,但是工商部门和卫生监管部门应该积极主动地介入管理,“但这种方式还是值得鼓励的,能够拓宽消费市场的路子,增强市场的竞争力。”