焦糖蛋奶冰

编辑:小豹子/2018-04-26 15:30

焦糖蛋奶冰的做法详细介绍

焦糖蛋奶冰的菜谱图片 分享焦糖蛋奶冰的做法,让更多人知道 菜系及功效:时尚饮品

焦糖蛋奶冰的制作食材:凤凰彩票欢迎你(5557713.com)

1.,2只鸡蛋2.,牛奶1杯(250ML)3.砂糖7汤匙。

焦糖蛋奶冰的做法详细步骤

先放2匙砂糖进锅,用慢火搅拌,使其溶化(先不用加水)。

待糖汁变浅啡色,加入1匙开水,搅拌均匀,即可熄火。

将焦糖汁倒入碗中,放冰箱冷藏一下使其凝结。

再加2匙砂糖进锅,同步骤1一样,糖汁变浅啡色时加入余下的牛奶和糖,继续搅拌至奶和焦糖2合为1,熄火放凉。

鸡蛋打散注入焦糖奶汁搅匀,凤凰彩票网(5557713.com)用筛子滤去未打散的蛋白,使口感更滑。

在烤盘中加入一杯开水。

放进烤箱用高火焗15分钟左右,凝固便可(若无烤箱可改为隔水蒸)。

冷藏后倒扣入碟。 美食分享,让更多人知道