一起来揭开司康的做法奥秘

编辑:小豹子/2018-04-26 14:18

英式下午茶的必备拍档司康做法大揭秘啦,告诉你司康的美味奥秘。各人私藏的司康配方都是什么呢,正宗司康又应该怎么做呢?蔓越莓司康,巧克力司康,奶酪司康,核桃司康,那款是你爱?司康,这款英式点心越来越多的出现在我们视野,它到底有什么奥秘?一起来揭开!

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你喜欢的司康形状是?

传统的司康是三角形,厚厚的敦实小块,可爱又有番质朴的美丽,经典从来都有它的道理。现在司康被大家做成了圆形、方形、菱形等,依旧不改的胖胖身姿,变化出的多凤凰彩票网(5557713.com)种形状,内里混入的原料也丰富起来,燕麦、果料、坚果,哪款你爱!
点击查看更多司康菜谱:http://www.beitaichufang.com/search/司康

  • 酥软司康饼

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    蓝莓司康饼
  • 车达奶酪司康

    车达奶酪司康by 洋甘菊
  • 燕麦葡萄司康

    燕麦葡萄司康by 纯色酒心糖
  • 紫薯芝士司康

    紫薯芝士司康by 小疯煮食
  • 核桃酵母司康by 伊莲Helene
  • Lemon plum scone

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  • 巧克力豆司康

    巧克力豆司康by 飞雪无霜。
  • 芝麻司康

    芝麻司康by 大花花西瓜瓜










































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    司康饼装饰与分享

    司康饼装饰与分享

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    最近司康饼非常流行,大家争相将自己做的司康饼“晒”出来分享。爱上司康,除了它的美味外,主要原因是做起来非常简单,它不像面包那样需要耗费大量的时间和精力,而口感也非常不错。如果你是初试身手,不妨从司康入手,快来试试吧!

    小贴士:

    司康饼的做法比较随意,可以做成各种口味:奶酪的、巧克力的、南瓜的、甚至是葱香的,一切随你的喜欢。制作时需注意以下几点:

    1. 粉状材料一定要事先混合均匀。由于主要是靠泡打粉来起发,因此泡打粉的量会比较大,这样的情况下,事先将粉状材料混匀就很重要,否则烤的时候会起发不均匀。
    2. 加入糊状材料及液态材料后,将材料稍稍混合,用手轻捏成团即可,切忌用力揉搓,否则酥松的口感将不复存在。
    3. 此款奶酪司康饼还可以在面团中混入果仁、葡萄干、蔓越莓干等材料,可令口味更丰富。

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