陈皮牛肉丝

编辑:小豹子/2018-05-15 18:08

陈皮牛肉丝的做法详细介绍

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陈皮牛肉丝的简介及特色

甜咸香辣,回味无穷。
分类标签:私家菜贫血食谱青少年食谱健脾开胃食谱气血双补食谱
菜品口味香辣凤凰彩票网(5557713.com)主要工艺
食材明细
牛肉(后腿)500克
黄酒5克辣椒(红、尖、干)10克
白砂糖15克香油15克
味精2克25克
花生油75克3克
陈皮25克

陈皮牛肉丝的做法详细步骤

1. 将牛后腿肉洗净,切成片,再顺着肉纹切成粗丝;
2. 陈皮用干净的湿布润软,切成细丝;
3. 干辣椒去蒂、籽,用开水泡软,捞出,切成丝;
4. 姜块洗净,去皮,切丝;
5. 炒锅上旺火,倒入花生油烧至六成热,倒入牛肉丝炸干水分,捞起控去油;
6. 原炒锅复上旺火,放25克花生油烧热,下干辣椒丝、姜丝炸香,加鸡汤凤凰彩票欢迎你(5557713.com)、黄酒、精盐、白糖、味精烧沸,下陈皮丝、牛肉丝,用小火煮40分钟左右;
7. 待牛肉丝回软时,再上旺火收稠卤汁,淋入香油炒匀即成。 美食分享,让更多人知道