蚌肉豆腐煲

编辑:小豹子/2018-04-26 14:18

蚌肉豆腐煲的做法详细介绍

蚌肉豆腐煲的菜谱图片 分享蚌肉豆腐煲的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材凤凰彩票欢迎你(5557713.com)明细
河蚌2只豆腐1块
胡葱1根

蚌肉豆腐煲的做法详细步骤

蚌肉豆腐煲的做法图片第1步1、河蚌买回请店家剖开,用锤子拍一遍,一般店家会帮着把蚌肉边缘黑丝去掉,回家后用盐抓洗片刻再冲洗干净,切成块蚌肉豆腐煲的做法图片第2步2、豆腐洗净用刀划成块蚌肉豆腐煲的做法图片第3步3、胡葱切成断蚌肉豆腐煲的做法图片第4步凤凰彩票网(5557713.com)4、起油锅,油热放入蚌肉,翻炒,加料酒蚌肉豆腐煲的做法图片第5步5、再次烧开后移入沙锅,加水蚌肉豆腐煲的做法图片第6步6、水烧开后放把豆腐,胡葱放入,加少许盐蚌肉豆腐煲的做法图片第7步7、大火烧开转小火煮30分钟,加适量盐、味精、胡椒粉即可

蚌肉豆腐煲的做法小贴士

心得分享:

1.买河蚌只要中等大小就行,太大的蚌肉比较老。

2.新鲜的河蚌,蚌壳盖是紧密关闭,用手不易掰开,闻之无异臭的腥味,用刀打开蚌壳,内部颜色光亮,肉呈白色;如蚌壳关闭不紧,用手一掰就开,有一股腥臭味,肉色灰暗,则是死河蚌,细菌最易繁殖,肉质容易分解产生腐败物,这种河蚌不能食用。

3.不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。 美食分享,让更多人知道凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)