万能奶黄馅

编辑:小豹子/2018-04-26 15:29

万能奶黄馅的做法详细介绍

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万能奶黄馅的简介及特色

除了做月饼,做奶黄包,酥皮点心,各色糕点,只要你喜欢,都可以用它哈
分类标签:家常菜谱
所需时间凤凰彩票欢迎你(5557713.com)30-45分钟制作难度普通
食材明细
鸡蛋150克黄油80克
细砂糖70克奶粉60克
澄粉30克

万能奶黄馅的做法详细步骤

万能奶黄馅的做法图片第1步1、黄油室温软化,如果不好软化,可以放进微波炉转十几秒拿出,用手动打蛋器搅打到顺滑。加入细砂糖,顺一个方向搅拌均匀。万能奶黄馅的做法图片第2步2、一次一个的加入鸡蛋,搅拌到均匀融合再加入下一个。(比较小的鸡蛋1个50克凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)左右)因为鸡蛋比较多,所以会出现鸡蛋和油分不融合情况,不用担心,后面蒸制的时候就会溶化了。万能奶黄馅的做法图片第3步3、筛入奶粉和澄粉。澄粉的作用是为了让奶黄馅有晶莹剔透的感觉。如果没有也可以不放。用刮刀搅拌,按压到均匀无颗粒的状态。万能奶黄馅的做法图片第4步凤凰彩票网(5557713.com)4、大火上汽后,把混合好的糊放到蒸屉上,用大中火蒸30分钟。中间打开盖子,用筷子搅拌两次,这样做为了馅料生熟均匀。正好后的硬度是可以成团的,适合做月饼。太软就比较难成型。万能奶黄馅的做法图片第5步5、把奶黄馅反复按压成型。包保鲜膜放入冰箱冷藏。如果你做奶黄包,喜欢稍软些的馅儿,可以缩短一点蒸制时间,蒸熟即可起锅。 美食分享,让更多人知道