莜面栲栳栳

编辑:小豹子/2018-05-03 19:28

莜面栲栳栳的做法详细介绍

莜面栲栳栳的菜谱图片 分享莜面栲栳栳的做法,让更多人知道

莜面栲栳栳的简介及特色

“莜面栲栳栳”也叫“莜面窝窝”。是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”(用柳条编成,形状像斗的容器)。其制法关键有三:一是沸水和面,二是快速搭卷,三是掌握火候。将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一个,食指卷一个,做成如‘猫耳朵’似的筒状形,长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后,挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。一般搭配“羊肉臊子台蘑汤”,可根据个人口味搭...展开>>凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)配卤子进食。市场内有个农妇每天都会贩卖蒸好的栲栳佬,五块钱两大盘,回家只需上锅蒸两三分钟即可,方便的很。趁蒸栲栳佬的时间打个卤,不消十分钟,一盘美味就上桌了。小心不要吃太多哦,否则不好消化。<<收起
分类标签:西北菜家常菜谱私家菜
菜品口味香味所需时间30-45分钟
制作难度简单
食材明细
锅里变豆角胡萝卜
土豆
葱蒜适量胡麻油适量
适量凤凰彩票网(5557713.com)五香粉适量

莜面栲栳栳的做法详细步骤

凤凰彩票欢迎你(5557713.com)莜面栲栳栳的做法图片第1步1、将所有蔬菜洗净切丁备用。2、锅内烧热胡麻油,放入葱蒜,放入蔬菜丁炒香,添加适量的水盖上锅盖焖5分钟,出锅前撒少许盐即可。

莜面栲栳栳的做法小贴士

1、做卤子的时候水可以稍微多放些,方便栲栳佬吸收水份
2、蔬菜可依个人喜好变更。
3、莜面比较不宜消化,益处是抗饿,所以晚饭的话如果吃它请酌量减少。 美食分享,让更多人知道