高大上还是瞎扯?英国“饮食养生女神”出炉

编辑:小豹子/2018-07-06 23:02

  

  资料图

  肉骨头熬成的“胶原蛋白汤”、依据占星术原理种植的蔬菜、刮舌排毒法……听到这些描述,你是觉得“高大上”还是“净瞎扯”?你的答案决定了你会不会是英国餐饮界红人赫姆斯利姐妹的粉丝。

  她们既非厨师出身,也没任何营养学专业背景,原本一个当模特、一个干营销,怎么突然就成了娱乐时尚圈追捧的“饮食养生女神”了?最近这对姐妹花遭英国媒体大起底。专家们警告说,她们的饮食养生理论大多不靠谱,对健康不仅可能无益、甚者可能有害。

  【养生达人还是时尚标杆?】

  赫姆斯利家这对姐妹,姐姐叫“茉莉花”贾丝明,36岁;妹妹叫“蜜蜂花”梅利莎,凤凰彩票网(5557713.com)30岁。在图片分享网站Instagram上,姐妹俩的账号现有23.9万粉丝。照片中,两人身形窈窕,笑容明媚,打扮简约时尚,站在新鲜润泽的蔬果食材中间,确实如阳光下鲜花般赏心悦目。

  两姐妹有自己的网站www.hemsleyandhemsley.com,出了两本食谱,创立了一家咖啡馆,在英国第4频道电视台开了一档美食节目,为高级时装品牌薇薇安·韦斯特伍德、路易威登等办过订制宴席,还替不少英国影视明星订制私人养生食谱……这一切都向外界强化一个印象:这是新一代健康饮食潮流的代言人。

  然而,仅仅6年前,贾丝明还是个模特,如今网络上还能搜索到她穿着蕾丝内衣、媚态十足的平面广告照;梅利莎则是个品牌营销经理。她们的工作和营养学或烹饪学毫无关系。然而,这并不妨碍普通粉丝或名流们对她们自创或推荐的各种“排毒养生”食谱趋之若鹜。

  用英国媒体援引业内人士的话说,姐妹俩的走红无关“专业性”:人们羡慕、追捧的其实是她们亮丽的外表、优裕的家境、舒适的生活方式以及“高大上”的交际圈;另一方面,她们的主张也迎合了近年来风行西方的“清洁饮食”潮流,讲究“纯天然”,不吃任何精加工食品、不摄入任何对身体“有害”的成分,譬如糖。

  对于“清洁饮食”一派的很多主张,科学界本来就有种种质疑。

  专家们警告,当今社会,很多年轻女性本来就容易焦虑于“吃坏了身材”,英国160万人有饮食紊乱问题,赫姆斯利家姐妹及其同道者鼓吹的理论,强调某些食物“有害”“有毒”,甚至只是频繁采用“清洁”、“排毒”等字眼,就可能误导女孩们对食物产生恐惧心理。

  “‘清洁饮食’运动采用了种种带‘厌食症’色彩的语言去描述食物,”在东英吉利大学讲授精神健康学的理查德·斯莱博士说,“一旦你给食物贴上这种标签,你就是在下判断,那些容易受影响的人就会相信这种判断。”

  “基本上她们宣传的就是,如果你像我们一样吃东西,你也会拥有像我们一样的外表。凤凰彩票欢迎你(5557713.com)然而这并不是真的,”研究糖尿病和厌食症病人食谱的营养学家勒内·麦格雷戈说,“她们就是利用自己的外表去影响别人,让大家相信自己的理论。”

  2 3 下一页

  2 3 下一页