西非人民有着世界上最健康的饮食习惯

编辑:小豹子/2018-07-10 14:54

  西非人民有着世界上最健康的饮食习惯

  雨果网从外媒近日的报道中了解到,马里、乍得、塞内加尔和塞拉利昂等西非地区人民与发达国家和地区的人民相比,有着更健康的饮食习惯。

  据某杂志于今春刊登的调查显示,与美国、英国、日本和加拿大的非洲同胞相比,马里、乍得、塞内加尔和塞拉利昂的非洲人民有着更健康的饮食习惯。

  在Fumiaki Imamura的带领下,剑桥大学的研究人员在全世界187个国家89%的成年人口中用自陈报告的方式展开了膳食调查,分析凤凰彩票网(5557713.com)了成年人对健康食物(如水果,蔬菜,豆类,全谷类,鱼类以及富含纤维和 omega-3s脂肪酸类)的摄入情况。他们同样也调查了不健康食物(如甜饮料,含饱和脂肪酸类,含钠类以及加工肉类)的摄入情况。

  综观来说,撒哈拉以南非洲地区,尤其是西非地区的饮食习惯是比北美欧洲等发达地区更加健康的,或许因为他们的食谱是包括瘦肉、蔬菜、豆类和淀粉类在内的未经加工的食物,而这些是诸如美国和俄罗斯等发达地区很少会吃到的。

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  值得注意的是,研究只是从营养学,也就是饮食的质量角度来分析的,并没有涉及到食物的摄入量。研究是在假设所有受调查成员每天消耗2000卡路里的情况下进行的。

  联合国粮食农业组织调查显示,2012年,撒哈拉以南非洲地区人口营养不良的率约为24%。

  “我们知道,仅仅看到饮食的质量是不全面的,” Imamura说,“为了更好的公众健康,我们应该看到所有可能的社会和环境因素。但是,我们很少看到有全球性健康调查会关注人们实际上吃什么,所以我们决定填补这一块来解决现存的问题”。

  研究得出的主要结论是,世界上大部分地区的饮食习惯都在变得越来越糟糕。调查发现,发达地区人们对不健康食物摄入越来越多,远远超过了世界范围内人们对健康食物的摄入。

  如此饮食习惯导致了可传染性疾病的频发,包括癌症,心血管疾病和呼吸系统疾病。预计到2020年,死亡人数中将会有73%是死于这些疾病。人们已经越来越习惯久坐的都市生活方式以及不断上涨的肥胖率,这在发展中国家,包括非洲部分地区已经成了一个普遍的现象。(编译/雨果网 谢文静)