玫瑰香干

编辑:小豹子/2018-05-17 13:46

玫瑰香干的做法详细介绍

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分类标签:卤酱菜骨质疏松食谱青少年食谱
菜品口味五香味主要工艺
食材明细
香干500克
红曲10克卤汁1000克
八角5克桂皮5克
15克味精5克
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)植物油75克白砂糖10克
淀粉(豌豆)5克香油5克

玫瑰香干的做法详细步骤

1.香干(五香茶干)改刀成三角块(也可不改刀)。
2.炒锅洗净,加生油烧至五成热,放入香干,炸至稍硬(不宜炸得太老,以免香味走失,捞出沥油。
3.炒锅倒去炸油,放入老卤,红曲米汁,盐,白糖,茴香,桂皮烧煮,再下炸好的香干,待香干呈玫瑰色,香味透入,回软时下味精,收浓卤汁,用少许水淀粉勾芡,淋香油,使卤汁包住原料,起锅装盘,冷却后食用。 美食分享,让更多人知道